Язык HTML - это основа web сайтов, с его помощью создается каркас страницы, которую вы видите в браузере. Если сравнивать страницу сайта и обычную бумажную книгу, то на сайте, как и в книге, есть абзацы и заголовки.
В книге есть название всей книги (по сути самый главный заголовок), есть названия глав, параграфов в этих главах и так далее. Заголовки, абзацы и другие блоки можно выделить и на странице сайта. Это делается с помощью HTML тегов.